Prečo sa oplatí pripraviť lososové fašírky z teplovzdušnej fritézy
Použitie fritézy eliminuje nepríjemný zápach, ktorý často vzniká pri bežnom vyprážaní rýb na panvici. Lososové fašírky z teplovzdušnej fritézy sú vďaka tejto technológii rovnomerne prepečené a majú nižší obsah kalórií. Celý proces je navyše veľmi čistý a šetrí váš čas, ktorý by ste inak strávili umývaním mastného riadu. Je to moderný spôsob, ako do rodinného jedálnička zaradiť dôležité omega-3 mastné kyseliny v atraktívnej forme.
Ako pripraviť lososové fašírky z teplovzdušnej fritézy
Príprava ryby: Čerstvého lososa dôkladne očistite a ostrým nožom ho nakrájajte na veľmi malé kocky. Nepoužívajte elektrický mixér, aby sa mäso nepremenilo na kašu a fašírky si zachovali dobrú štruktúru. Nakrájané kúsky vložte do hlbšej misy, pridajte soľ, mleté čierne korenie a čerstvú citrónovú šťavu.
Miešanie surovín: K nasekanému lososovi pridajte vajce, strúhanku, biely jogurt, horčicu a nadrobno nasekaný kôpor. Všetky ingrediencie rukou alebo lyžicou poriadne premiešajte, kým nevznikne kompaktná a mierne lepivá hmota. Ak sa vám zdá zmes príliš riedka, môžete prisypať malé množstvo strúhanky navyše a nechať ju dve minúty postáť.
Tvarovanie: Navlhčenými rukami odoberajte menšie časti pripravenej zmesi a tvarujte z nich úhľadné fašírky. Z jednej dávky by ste mali pripraviť približne osem kusov, pričom dbajte na to, aby boli všetky podobne hrubé pre rovnomerné pečenie. Ukladajte ich na tanier, kým nebudete mať hotovú celú zmes.
Pečenie: Do košíka fritézy vložte papier na pečenie a naň poukladajte pripravené kúsky tak, aby medzi nimi prúdil vzduch. Lososové fašírky z teplovzdušnej fritézy pečte pri teplote 180 stupňov približne 12 minút. V polovici času pečenia ich môžete opatrne otočiť, aby mali peknú farbu z oboch strán, a následne podávajte s obľúbenou prílohou.
Dobré tipy na lososové fašírky z teplovzdušnej fritézy
Pre extra chrumkavosť môžete povrch každej fašírky pred vložením do fritézy jemne postriekať kvalitným olivovým olejom. Ak nemáte radi kôpor, výborne ho nahradí čerstvá pažítka alebo hladkolistý petržlen. Do zmesi môžete nastrúhať aj malé množstvo citrónovej kôry pre intenzívnejšiu arómu.
Lososové fašírky z teplovzdušnej fritézy sa dajú skvele využiť aj do domácich burgrov s tatárskou omáčkou a čerstvým šalátom. Zostávajúce porcie uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac dva dni. Pri opätovnom ohrievaní použite opäť fritézu na 3 minúty, aby sa ryba nevysušila v mikrovlnke.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
pita chlieb z teplovzdušnej fritézy,
bravčové karé z teplovzdušnej fritézy alebo
mrazené kuracie nugetky z teplovzdušnej fritézy.
