Prečo je zemiaky z teplovzdušnej fritézy dobrou voľbou
Hlavnou výhodou je úspora času a energie, pretože fritézu netreba dlho predhrievať ako klasickú rúru. Zemiaky z teplovzdušnej fritézy sa pripravujú s použitím len malého množstva oleja, čo z nich robí ľahšie jedlo. Vďaka cirkulácii horúceho vzduchu sa kúsky opečú rovnomerne zo všetkých strán. Čistenie zariadenia je navyše po varení zvyčajne rýchlejšie ako umývanie mastných plechov.
Ako si pripraviť zemiaky z teplovzdušnej fritézy
Príprava: Zemiaky najskôr poriadne umyte pod tečúcou vodou a podľa potreby ich očistite škrabkou. Potom ich nakrájajte na približne rovnako veľké kocky alebo mesiačiky, aby sa prepiekli rovnomerne.
Ochutenie: Nakrájané kúsky vložte do misky a pridajte olej spolu so všetkým korením. Poriadne ich premiešajte rukami alebo lyžicou, aby bol každý kúsok rovnomerne obalený.
Pečenie: Zemiaky vložte do košíka fritézy a nastavte teplotu na 200 stupňov. Pečte ich približne 20 minút, pričom v polovici času košík vyberte a zemiakmi poriadne potraste.
Servírovanie: Po uplynutí času skontrolujte, či sú zemiaky mäkké a majú zlatistú kôrku. Podávajte ich hneď za tepla ako prílohu k mäsu alebo s obľúbeným dresingom.
Dobré tipy na zemiaky z teplovzdušnej fritézy
Pre dosiahnutie maximálnej chrumkavosti môžete nakrájané zemiaky pred ochutením namočiť na chvíľu do studenej vody. Tým sa vyplaví prebytočný škrob, po čom ich však musíte dôkladne osušiť papierovou utierkou. Zemiaky z teplovzdušnej fritézy nepreplňujte v košíku, radšej ich robte v jednej alebo dvoch vrstvách. Ak máte radi výraznejšie chute, môžete pridať aj sušený cesnak alebo trochu parmezánu tesne pred koncom pečenia.
Druh zemiakov tiež ovplyvňuje výsledok, najlepšie sú tie s označením typu B alebo C. Ak počas pečenia zistíte, že sú stále bledé, pridajte ešte pár minút pri najvyššej teplote. Vždy je lepšie použiť olej s vysokým bodom dymivosti, napríklad repkový.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
morčacie stehno z teplovzdušnej fritézy,
domáce hranolčeky z teplovzdušnej fritézy alebo
bagely z teplovzdušnej fritézy.
