Hjem » Orechová torta

Orechová torta

Name: Orechová torta
Prep time: 270 min
Cook time: 40 min
Total time: 310 min
Yield: 12 porcie
Cuisine: Orechová torta
Ingredients: 6 vajec; 200 g kryštálového cukru; 200 g mletých vlašských orechov; 100 g polohrubej múky; 1 balíček kypriaceho prášku; 100 ml oleja; 250 g masla; 150 g práškového cukru; 100 g mletých orechov do krému; 200 ml mlieka; 1 balíček vanilkového pudingu

Orechová torta patrí medzi tradičné dezerty, ktoré nesmú chýbať na žiadnej rodinnej oslave. Tento recept sa vyznačuje bohatou chuťou vlašských orechov a jemným maslovým krémom. Príprava je pomerne jednoduchá a výsledok uspokojí aj náročných milovníkov sladkého. Torta zostáva dlho vláčna, ak ju správne uskladníte v chlade.

Kazdodenne Recepty

★★★★★

4.7 (11 hodnotení)

Zdieľať recept tu

Výhody prípravy orechová torta

Orechová torta je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí preferujú poctivé domáce suroviny. Vlašské orechy dodávajú korpusu nezameniteľnú arómu a potrebnú štruktúru. V kombinácii s jemným krémom vytvoria vyvážený chuťový zážitok. Tento dezert sa hodí nielen k popoludňajšej káve, ale aj ako slávnostný klinec večera.

Ako pripraviť orechová torta

Krok 1

Príprava korpusu: Oddelené žĺtky vyšľahajte s cukrom do hustej peny a postupne primiešajte olej. V druhej miske zmiešajte múku, kypriaci prášok a mleté orechy. Nakoniec jemne zapracujte tuhý sneh z bielkov, aby si cesto zachovalo svoj objem.

Krok 2

Pečenie: Pripravené cesto rovnomerne rozotrite do tortovej formy, ktorú ste predtým vystlali papierom na pečenie. Pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov približne 40 minút. Korpus vyberte a nechajte ho na mriežke úplne vychladnúť.

Krok 3

Varenie krému: Z mlieka a pudingového prášku uvarte hustý puding a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu. Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom a postupne doň pridávajte puding a mleté orechy. Všetko spolu vyšľahajte na hladký krém bez hrudiek.

Krok 4

Dokončenie: Vychladnutý korpus vodorovne rozrežte na dve polovice a spodnú časť potrite polovicou krému. Prikryte druhým korpusom a zvyšným krémom potrite vrch aj boky torty. Hotovú tortu dajte aspoň na 4 hodiny do chladničky stuhnúť.

Dobré rady na prípravu orechová torta

Pre intenzívnejšiu chuť môžete vlašské orechy pred mletím krátko opražiť na suchej panvici. Ak chcete, aby bol korpus mimoriadne šťavnatý, pokvapkajte ho pred natieraním krému trochou osladenej kávy alebo orechového likéru.

Pri príprave krému dbajte na to, aby maslo aj uvarený puding mali rovnakú teplotu, inak by sa krém mohol zraziť. Torta chutí najlepšie na druhý deň, keď sa chute dobre prepoja a korpus zmäkne. Na zdobenie môžete použiť celé jadrá vlašských orechov alebo nastrúhanú horkú čokoládu. Pri krájaní použite nôž namočený v horúcej vode, aby ste dosiahli dokonalé a čisté rezy.

Vyskúšať môžete aj tieto recepty: dusený bravčový bôčik, kari kečup alebo srnčie medailóniky.

Ingrediencie

porcií

Upraviť množstvo

6 vajec
200 g kryštálového cukru
200 g mletých vlašských orechov
100 g polohrubej múky
1 balíček kypriaceho prášku
100 ml oleja
250 g masla
150 g práškového cukru
100 g mletých orechov do krému
200 ml mlieka
1 balíček vanilkového pudingu

Čas prípravy

Výživové hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porciu

Energia:2142 kJ / 512 kcal
Tuky:41 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:16 g
Sacharidy:32 g
- z toho cukry:26 g
Bielkoviny:8 g
Vláknina:2 g
Soľ:140 mg

Často kladené otázky

Ako dlho trvá príprava Orechová torta?

Orechová torta sa zvyčajne pripravuje približne 40 minút. Čas sa môže mierne meniť podľa množstva a spôsobu prípravy. Na konci skontrolujte správnu konzistenciu.

Ako pripraviť Orechová torta?

Pri príprave Orechová torta sledujte uvedené časy a teplotu. Miešajte alebo obracajte len vtedy, keď to postup vyžaduje.

Ako zabrániť vysušeniu pri Orechová torta?

Najdôležitejšie je nepripravovať Orechová torta príliš dlho. Ku koncu skontrolujte konzistenciu a upravte čas podľa množstva.