Domáca príprava tohto jedla vám umožní mať plnú kontrolu nad kvalitou všetkých použitých surovín. Keď si pripravíte lasagne sami, môžete si vybrať čerstvé mäso a prispôsobiť množstvo byliniek presne podľa vašej chuti. Jedlo je veľmi sýte a jedna porcia spoľahlivo zasýti aj dospelého človeka na dlhý čas. Okrem toho sa chute po odležaní ešte lepšie prepoja, takže chutia výborne aj po ohriatí na druhý deň.
Ak chcete dosiahnuť ešte jemnejšiu chuť, môžete časť mlieka v bešameli nahradiť smotanou na varenie. Kvalitné lasagne si vyžadujú dostatok omáčky, preto ak sa vám zdá mäsová zmes príliš hustá, podlejte ju trochou vody alebo vývaru. Sušené pláty cestovín nie je potrebné vopred variť, ak použijete dostatočné množstvo tekutej omáčky, ktorá ich počas pečenia zmäkčí. Pre bohatšiu arómu skúste do mäsového základu pridať aj nadrobno nakrájaný stonkový zeler alebo mrkvu.
Počas prvých 20 minút pečenia môžete misu zakryť alobalom, aby sa vrch nevysušil a syr nepripálil. Po vytiahnutí z rúry je kľúčové nechať jedlo postáť, pretože horúce vrstvy sa pri okamžitom krájaní môžu rozpadnúť. Správny odpočinok zabezpečí, že jednotlivé porcie budú na tanieri pekne držať svoj tvar a lepšie vyniknú všetky chute.
Pozrite si aj
bruschetta s cesnakom,
chrumkavé kuracie stehná alebo
béarnaise omáčka.
