Prečo sa oplatí pripraviť morčací šalát
Tento recept je veľmi praktický, pretože doň môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte práve v chladničke. Morčací šalát obsahuje vysoký podiel bielkovín a minimum tuku, čo ocenia najmä priaznivci zdravej výživy. Je to výborná alternatíva k ťažkým majonézovým šalátom, pričom si zachováva krémovú textúru. Jedlo chutí výborne aj na druhý deň, keď sa všetky chute v mise pekne spoja.
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pri príprave morčací šalát
Príprava mäsa: Morčacie prsia očistite a nakrájajte na malé kocky. Mäso uvarte v mierne osolenej vode alebo ho krátko orestujte na panvici, kým nie je úplne hotové. Pred miešaním s ostatnými surovinami ho nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Krájanie zeleniny: Kým mäso chladne, očistite si zeleninu. Červenú papriku nakrájajte na malé kocky a cibuľu nasekajte najemno. Kukuricu sceďte z nálevu, aby do šalátu nepriniesla zbytočnú tekutinu, ktorá by rozriedila dresing.
Príprava dresingu: V menšej miske si pripravte základnú omáčku. Zmiešajte biely jogurt s majonézou, horčicou a pridajte mleté čierne korenie. Podľa potreby zmes jemne dosoľte, ale pamätajte, že aj mäso bolo varené v osolenej vode.
Miešanie: Vo veľkej mise spojte vychladnuté kúsky mäsa, pripravenú zeleninu a kukuricu. Všetko zalejte jogurtovým dresingom a dôkladne premiešajte lyžicou. Hotový morčací šalát môžete ihneď podávať alebo ho nechať krátko odležať v chlade.
Dôležité tipy na morčací šalát
Ak chcete recept ešte viac ozvláštniť, pridajte do dresingu lyžičku medu alebo citrónovú šťavu. Pre chrumkavosť môžete do šalátu vmiešať hrsť nasekaných vlašských orechov. Ak máte zvyšky pečeného moriaka z nedeľného obeda, pokojne ich použite namiesto čerstvo vareného mäsa.
Čerstvé bylinky ako petržlenová vňať alebo pažítka dodajú jedlu lepšiu farbu aj vôňu. Ak preferujete ostrejšiu chuť, pridajte jednu nadrobno nakrájanú sterilizovanú uhorku. Morčací šalát je najlepší dobre vychladený, preto ho pred servírovaním dajte aspoň na pol hodinu do chladničky.
Vyskúšať môžete aj tieto recepty:
šošovicové ragú,
čokoládová pena alebo
hovädzia polievka s mäsovými guľkami.
