Prečo je cestovinový šalát s kuracím mäsom dobrou voľbou
Tento pokrm je mimoriadne praktický, pretože v jednej miske nájdete bielkoviny, sacharidy aj vitamíny. Cestovinový šalát s kuracím mäsom sa dá ľahko prispôsobiť tomu, čo máte práve v chladničke. Môžete použiť rôzne druhy zeleniny alebo byliniek podľa vlastnej chuti. Navyše zasýti na dlhú dobu bez pocitu ťažkého žalúdka. Je to ideálne jedlo na horúce dni, kedy nemáte chuť na ťažké omáčky.
Ako pripraviť cestovinový šalát s kuracím mäsom
Príprava cestovín: Vo veľkom hrnci nechajte zovrieť osolenú vodu a uvarte v nej cestoviny podľa návodu na obale tak, aby boli pevné na skus. Po uvarení ich sceďte, prepláchnite studenou vodou a nechajte v mise úplne vychladnúť.
Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia očistite, umyte a nakrájajte na malé kocky. Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso opečte dozlatista, pričom ho ochuťte soľou a mletým čiernym korením.
Krájanie zeleniny: Kým mäso a cestoviny chladnú, očistite papriku a uhorku a nakrájajte ich na drobné kúsky. Kukuricu sceďte z nálevu a všetku zeleninu pridajte do veľkej misy k pripraveným cestovinám.
Miešanie šalátu: K cestovinám a zelenine pridajte opečené kuracie mäso. V menšej miske zmiešajte jogurt, majonézu a bazalku, vylejte na šalát a všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili.
Dobré rady na cestovinový šalát s kuracím mäsom
Ak chcete, aby bol cestovinový šalát s kuracím mäsom ešte výraznejší, nechajte ho aspoň hodinu odležať v chladničke. Chute sa tak lepšie spoja a šalát bude osviežujúcejší. Do dresingu môžete pridať aj pár kvapiek citrónovej šťavy alebo lyžičku plnotučnej horčice pre jemne pikantný podtón.
Pri výbere cestovín voľte skôr kratšie tvary ako fusilli, penne alebo farfalle, pretože sa lepšie miešajú so zeleninou. Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete nahradiť klasické cestoviny celozrnnými a majonézu úplne vynechať v prospech vyššieho množstva jogurtu. Čerstvé bylinky, ako napríklad pažítka alebo petržlenová vňať, dodajú jedlu skvelú vôňu a pekný vzhľad pri podávaní.
Ďalšie nápady nájdete aj tu:
cestoviny s paradajkovou omáčkou,
slaný koláč s tuniakom a pórom alebo
majonéza s hríbom smrekovým.
