Čo je dobré na slaný koláč s tuniakom a pórom
Tento pokrm je ideálnym riešením, keď potrebujete spracovať konzervu tuniaka originálnym spôsobom. Slaný koláč s tuniakom a pórom obsahuje vyvážený pomer bielkovín a tukov, vďaka čomu vás zasýti na dlhšiu dobu. Pór dodáva náplni prirodzenú sladkosť a šťavnatosť, ktorá perfektne dopĺňa slanú chuť ryby. Je to tiež skvelé jedlo na pohostenie návštevy alebo ako rýchly pracovný obed do krabičky.
Slaný koláč s tuniakom a pórom krok za krokom
Príprava cesta: Rúru si predhrejte na 180 stupňov Celzia. Formu na pečenie vyložte lístkovým cestom tak, aby zakrývalo aj okraje, a dno na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou.
Restovanie póru: Pór dôkladne umyte a nakrájajte na tenké kolieska. Na panvici s trochou oleja ho krátko orestujte do mäkka a potom ho nechajte chvíľu vychladnúť.
Príprava zmesi: V mise metličkou vyšľahajte vajcia so smotanou, pridajte nastrúhaný syr, soľ a čierne korenie. Do tejto tekutej zmesi opatrne primiešajte orestovaný pór a kúsky tuniaka bez nálevu.
Pečenie: Hotovú náplň rovnomerne rozlejte na pripravené cesto vo forme. Slaný koláč s tuniakom a pórom pečte v rúre približne 30 až 35 minút, kým povrch nebude mať zlatistú farbu.
Dobré rady na slaný koláč s tuniakom a pórom
Ak chcete mať základ koláča extra chrumkavý, môžete cesto najskôr predpiecť 10 minút so záťažou. Pri výbere tuniaka odporúčame kúsky vo vlastnej šťave, aby koláč nebol príliš mastný. Pre obmenu chute môžete pridať do náplne nasekaný čerstvý kôpor alebo štipku muškátového orieška. Slaný koláč s tuniakom a pórom je najlepšie krájať až po krátkom odležaní, aby náplň poriadne stuhla.
Pór pred použitím poriadne prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste sa zbavili piesku medzi listami. Ak vám ostane kúsok koláča, v chladničke vydrží čerstvý až dva dni. Podávajte ho s jednoduchým šalátom z čerstvých paradajok alebo uhorky.
Pozrite si aj
cestovinový šalát s kuracím mäsom,
cestoviny s paradajkovou omáčkou alebo
majonéza s hríbom smrekovým.
