Prečo patrí treska z teplovzdušnej fritézy medzi obľúbené jedlá
Treska z teplovzdušnej fritézy sa pečie rovnomerne a oveľa kratšie ako v bežnej rúre, čím šetrí váš čas aj energiu. Pri tomto spôsobe tepelnej úpravy sa nepoužíva takmer žiadny olej, takže výsledný pokrm je ľahko stráviteľný a zdravý. Ryba si zachová svoju šťavnatosť a nevysuší sa, ak dodržíte správnu teplotu. Navyše v kuchyni nevzniká typický zápach, ktorý býva bežný pri klasickom vyprážaní na panvici.
Postup krok za krokom na treska z teplovzdušnej fritézy
Príprava ryby: Rybie filé najskôr dôkladne umyte pod studenou vodou a potom ho poriadne osušte papierovými utierkami. Čím bude povrch ryby suchší, tým lepšie na ňom bude držať korenie a ryba sa pekne opečie. Ak máte väčšie kusy, rozrežte ich na menšie porcie s podobnou hrúbkou.
Ochutenie: V malej miske zmiešajte olivový olej s mletou paprikou, cesnakom, soľou a čiernym korením, kým nevznikne jednotná marináda. Pomocou kuchynského štetca potrite touto zmesou každý kúsok ryby z oboch strán. Nechajte rybu pár minút odpočívať, aby sa chute lepšie prepojili.
Samotné pečenie: Košík fritézy vysteľte kúskom papiera na pečenie a opatrne doň poukladajte pripravené porcie. Treska z teplovzdušnej fritézy sa pečie pri teplote 180 stupňov približne 10 až 12 minút v závislosti od výšky mäsa. V polovici času môžete kúsky opatrne otočiť, aby boli rovnomerne opečené.
Dokončenie a servírovanie: Po skončení programu skontrolujte, či je ryba hotová, pričom mäso by sa malo ľahko oddeľovať. Vyberte ju z fritézy a ešte horúcu ju pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou. Podávajte s obľúbenou prílohou, napríklad s varenými zemiakmi s petržlenovou vňaťou alebo ľahkým šalátom.
Moje najlepšie tipy na treska z teplovzdušnej fritézy
Ak používate mrazenú tresku, nezabudnite ju nechať vopred úplne rozmraziť a zbaviť prebytočnej tekutiny. Treska z teplovzdušnej fritézy chutí najlepšie hneď po upečení, kedy je mäso najšťavnatejšie.
Pre výraznejšiu chuť môžete do marinády pridať aj štipku sušeného kôpru alebo citrónovú kôru. Ak nechcete používať papier na pečenie, stačí dno košíka jemne potrieť olejom, aby sa ryba neprilepila. Dbajte na to, aby kusy rýb v košíku neboli na sebe naukladané, inak sa neprepečú správne. Každá fritéza môže hriať trochu inak, preto rybu po ôsmich minútach prvýkrát skontrolujte.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
lasagnette z teplovzdušnej fritézy,
kuracie panenky z teplovzdušnej fritézy alebo
hovädzí steak z teplovzdušnej fritézy.
