Prečo si uvariť lasagnette z teplovzdušnej fritézy
Príprava v rúre je výrazne rýchlejšia, pretože prúdenie horúceho vzduchu skracuje čas tepelnej úpravy. Lasagnette z teplovzdušnej fritézy si zachovávajú svoju šťavnatosť vo vnútri, zatiaľ čo okraje zostávajú príjemne zapečené. Vďaka menšiemu priestoru fritézy dochádza k lepšiemu prepojeniu chutí v zapekacej mise. Tento postup je navyše energeticky úspornejší a jednoduchší na následné upratovanie v kuchyni.
Ako si pripraviť lasagnette z teplovzdušnej fritézy
Príprava mäsa: Na panvici s trochou oleja speňte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte mleté mäso a opekajte ho na strednom ohni, kým úplne nezhnedne. Počas opekania mäso varechou rozoberajte na menšie kúsky, aby bolo sypké. Nakoniec pridajte prelisovaný cesnak a krátko ho orestujte.
Vytvorenie omáčky: K opečenému mäsu prilejte pasírované paradajky a pridajte sušené oregano, soľ a korenie. Zmes premiešajte a nechajte pod pokrievkou dusiť asi päť minút. Ak je omáčka príliš hustá, prilejte trochu vody, aby mali cestoviny v čom zmäknúť. Do tejto zmesi primiešajte suché cestoviny na lasagnette.
Plnenie misy: Celú mäsovú zmes s cestovinami preložte do zapekacej misy, ktorá sa zmestí do košíka fritézy. Povrch rovnomerne zarovnajte a posypte strúhaným syrom po celej ploche. Misa by nemala byť naplnená úplne po okraj, aby syr neprišiel do kontaktu s ohrevným telesom. Vložte misu do fritézy.
Pečenie: Teplovzdušnú fritézu nastavte na 160 stupňov a pečte lasagnette približne 20 minút. V polovici času skontrolujte stav prepečenia, aby syr na povrchu neprihorel. Keď sú cestoviny mäkké a syr má zlatistú farbu, jedlo vyberte. Lasagnette z teplovzdušnej fritézy nechajte pred krájaním päť minút odpočívať.
Ďalšie tipy na lasagnette z teplovzdušnej fritézy
Pre najlepší výsledok použite špeciálne cestoviny určené na lasagnette, ktoré sú menšie a tenšie ako klasické pláty. Ak sa obávate, že cestoviny zostanú tvrdé, môžete ich pred vložením do fritézy nechať v horúcej omáčke odstáť desať minút. Pri výbere syra voľte radšej druh s vyšším obsahom tuku, ktorý sa lepšie roztaví.
V prípade, že syr hnedne príliš rýchlo, prikryte misu kúskom alobalu vhodného do fritézy. Lasagnette z teplovzdušnej fritézy môžete ozvláštniť pridaním čerstvej bazalky až po dokončení pečenia. Vždy používajte kuchynské rukavice pri manipulácii s horúcou misou v úzkom priestore košíka fritézy. Ak chcete mať pokrm jemnejší, pridajte do paradajkovej omáčky dve lyžice kyslej smotany.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
treska z teplovzdušnej fritézy,
kuracie panenky z teplovzdušnej fritézy alebo
hovädzí steak z teplovzdušnej fritézy.
