Prečo si pripraviť letný šalát s krevetami
Tento recept je ideálny pre milovníkov ľahkej stravy, ktorá nezaťažuje trávenie. Letný šalát s krevetami obsahuje množstvo vitamínov a dôležitých minerálov z čerstvej zeleniny. Krevety sú skvelým zdrojom kvalitných bielkovín a ich tepelná úprava trvá len niekoľko minút. Kombinácia chutí je jemná a osviežujúca, čo z neho robí perfektný letný obed.
Návod krok za krokom na letný šalát s krevetami
Príprava kreviet: Krevety dôkladne očistite a osušte papierovou utierkou. Na panvici zohrejte lyžicu olivového oleja a pridajte pretlačený cesnak. Krevety opekajte z každej strany asi dve minúty, kým nebudú ružové a pevné, potom ich jemne osoľte.
Krájanie zeleniny: Šalátové listy umyte a natrhajte na menšie kúsky do misy. Cherry paradajky prekrojte na polovicu a uhorku nakrájajte na kolieska alebo polmesiace. Avokádo rozrežte, vyberte kôstku a dužinu nakrájajte na kocky.
Príprava dresingu: V malej miske dôkladne premiešajte zvyšný olivový olej s citrónovou šťavou. Pridajte mleté čierne korenie a zvyšnú soľ podľa potreby. Dresing poriadne vymiešajte, aby sa všetky ingrediencie prepojili do hladkej emulzie.
Dokončenie jedla: Do misy k zelenine pridajte opečené krevety a všetko zľahka premiešajte. Na záver šalát prelejte pripraveným dresingom a podávajte. Letný šalát s krevetami chutí najlepšie hneď po dokončení, kým sú morské plody ešte teplé.
Tipy a triky na letný šalát s krevetami
Ak používate mrazené krevety, nechajte ich vopred úplne rozmraziť a zbavte ich prebytočnej vody. Letný šalát s krevetami môžete obohatiť aj o čerstvé bylinky, ako je kôpor alebo petržlenová vňať. Pri výbere avokáda dbajte na to, aby bolo zrelé, ale nie príliš mäkké.
Pre sýtejšiu verziu môžete pridať varenú quinou alebo opečený toast. Citrónovú šťavu môžete nahradiť limetkovou, ktorá dodá šalátu exotickejší nádych. Šalát podávajte okamžite, aby zelenina vplyvom dresingu nestratila svoju chrumkavosť.
Ďalšie nápady nájdete aj tu:
klasické lasagne,
vegetariánske rizoto alebo
biely chlieb.
