Prečo sa oplatí pripraviť domáci kurací šalát
Domáci kurací šalát vám dáva plnú kontrolu nad kvalitou použitých surovín a čerstvosťou mäsa. Na rozdiel od kupovaných šalátov neobsahuje zbytočné konzervanty, nadbytočný cukor ani umelé dochucovadlá. Je to výživné jedlo s vysokým obsahom bielkovín, ktoré vás zasýti na dlhý čas. Príprava doma je navyše cenovo výhodnejšia a recept si môžete upraviť presne podľa svojich preferencií.
Postupujte podľa týchto 4 krokov pri príprave domáci kurací šalát
Príprava mäsa: Kuracie prsia očistite a vložte do hrnca s mierne osolenou vodou. Varte ich približne 15 minút, kým nie sú úplne hotové, ale stále zostávajú šťavnaté. Po uvarení mäso vyberte a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu. Studené kurča nakrájajte na malé rovnomerné kocky.
Príprava zeleniny: Stopkový zeler umyte a nakrájajte na veľmi tenké plátky, ktoré dodajú šalátu chrumkavosť. Červenú cibuľu očistite a nasekajte ju nadrobno, aby bola jej chuť v šaláte jemná. Čerstvú petržlenovú vňať opláchnite, osušte a nasekajte najemno. Všetku nakrájanú zeleninu dajte do misy spolu s mäsom.
Príprava dresingu: V menšej miske si pripravte základnú omáčku na spojenie surovín. Zmiešajte majonézu, biely jogurt, citrónovú šťavu a horčicu. Pridajte soľ a mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti. Dresing poriadne vymiešajte, aby bol krásne hladký a všetky chute sa v ňom prepojili.
Miešanie a chladenie: Hotový dresing vylejte do veľkej misy k mäsu a zelenine. Celý domáci kurací šalát dôkladne premiešajte lyžicou, aby bol každý kúsok obalený v omáčke. Misu prikryte a dajte do chladničky aspoň na hodinu postáť. Chladenie pomôže chutiam sa rozvinúť a šalát bude mať správnu konzistenciu.
Ďalšie tipy na domáci kurací šalát
Ak chcete dosiahnuť ešte výraznejšiu chuť, použite namiesto vareného mäsa zvyšky pečeného kuraťa. Pečené mäso dodá šalátu jemne údený nádych a bohatšiu arómu. Pre odľahčenú verziu receptu môžete majonézu úplne nahradiť hustým gréckym jogurtom.
Do šalátu sa výborne hodia aj ďalšie ingrediencie ako nakrájané jablko alebo hrsť vlašských orechov. Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte štipku chilli alebo nakrájanú feferónku. Domáci kurací šalát chutí najlepšie na druhý deň, keď prejdú všetky koreniny celým pokrmom. Vždy ho skladujte v dobre uzatvorenej nádobe v chladničke, aby neabsorboval iné pachy.
Ďalšie nápady nájdete aj tu:
kuracie paličky v rúre,
krevety na bielom chlebe alebo
entrecôte na grile.
