Dôvody, prečo si pripraviť domáci krabí šalát
Tento šalát je ideálny, keď nemáte veľa času na varenie, ale chcete chutné jedlo. Domáci krabí šalát obsahuje jemné surimi tyčinky, ktoré sú cenovo dostupné a ľahko spracovateľné. Vďaka kombinácii jogurtu a majonézy nie je zbytočne ťažký na žalúdok. Navyše si v domácej verzii môžete sami regulovať množstvo soli a korenia podľa vlastnej chuti.
Postupujte podľa týchto 4 krokov pri príprave domáci krabí šalát
Príprava surovín: Krabie tyčinky najskôr vyberte z obalov a nakrájajte ich na menšie kocky alebo tenké plátky. Cibuľu očistite a nasekajte ju na čo najjemnejšie kúsky, aby v šaláte nepôsobila rušivo. Pažítku umyte pod tečúcou vodou a nasekajte ju nadrobno.
Príprava zálievky: V stredne veľkej mise zmiešajte biely jogurt s majonézou a citrónovou šťavou. Pridajte soľ a mleté čierne korenie podľa chuti. Poriadne všetko premiešajte, kým nevznikne hladká a krémová emulzia.
Miešanie šalátu: Do pripravenej zálievky nasypte nakrájané krabie tyčinky a jemne nasekanú cibuľu. Všetko spolu opatrne premiešajte, aby sa kúsky tyčiniek rovnomerne obalili v dresingu. Na záver pridajte nasekanú pažítku a ešte raz jemne premiešajte.
Dokončenie a chladenie: Hotový šalát ochutnajte a v prípade potreby ešte jemne dosoľte alebo pridajte citrónovú šťavu. Misu prikryte fóliou a dajte aspoň na desať minút do chladničky. Domáci krabí šalát podávajte najlepšie s kúskom čerstvej bagety alebo tmavého chleba.
Dobré rady na prípravu domáci krabí šalát
Ak chcete, aby bol domáci krabí šalát ešte ľahší, nahraďte celú majonézu gréckym jogurtom. Pre osvieženie chuti môžete pridať nadrobno nakrájané jablko alebo sterilizovanú kukuricu. Ak máte radi výraznejšie chute, pridajte do šalátu kúsok prelisovaného cesnaku. Krabie tyčinky krájajte za studena, aby si zachovali svoj tvar a nerozpadli sa na vlákna.
Šalát pred podávaním vždy nechajte chvíľu postáť, aby sa prepojili všetky chute korenia a zeleniny. Ak pripravujete šalát dopredu, pažítku pridajte až tesne pred podávaním, aby zostala svieža a zelená. K šalátu sa výborne hodí aj kvapka kvalitného olivového oleja na záver.
Vyskúšať môžete aj tieto recepty:
kambala s holandskou omáčkou,
club sandwich s morčacím mäsom alebo
domáca zemiaková kaša.
