Prečo patrí cookies z teplovzdušnej fritézy medzi obľúbené jedlá
Hlavnou výhodou je úspora času aj energie, pretože fritézu netreba dlho predhrievať ako bežnú rúru. Cookies z teplovzdušnej fritézy sa pečú rovnomerne vďaka intenzívnej cirkulácii horúceho vzduchu v malom priestore. Tento recept je skvelý aj vtedy, ak chcete pripraviť len menšiu dávku čerstvých sušienok bez zbytočného odpadu. Menšia plocha zabezpečí, že sušienky zostanú vo vnútri krásne mäkké a nevysušia sa.
Cookies z teplovzdušnej fritézy krok za krokom
Príprava cesta: V hlbšej miske vymiešajte zmäknuté maslo s hnedým cukrom, kým nevznikne hladká a krémová hmota. Potom pridajte jedno vajíčko a dôkladne ho zapracujte do maslového základu, aby sa suroviny spojili.
Suché prísady: K pripravenej zmesi prisypte preosiatu hladkú múku, sódu bikarbónu a štipku soli pre zvýraznenie chutí. Rukou alebo pevnou varechou vypracujte nelepivé cesto a na úplný záver doň rovnomerne vmiešajte čokoládové kôstky.
Tvarovanie: Z hotového cesta odoberajte menšie kúsky a v dlaniach vytvarujte guličky približne rovnakej veľkosti. Na dno košíka fritézy položte kúsok papiera na pečenie, pričom dbajte na to, aby ste nezakryli všetky otvory určené na prúdenie vzduchu.
Pečenie: Poukladajte pripravené guličky do fritézy s dostatočnými rozstupmi, pretože sa počas pečenia mierne roztečú. Pečte pri teplote 160 stupňov približne 8 minút, kým okraje nie sú zlatisté, a pred vybratím ich nechajte chvíľu vychladnúť.
Dobré tipy na cookies z teplovzdušnej fritézy
Každá fritéza môže piecť s inou intenzitou, preto prvú dávku sušienok radšej skontrolujte už po siedmich minútach. Ak preferujete ešte vláčnejšiu konzistenciu, môžete hotové cesto nechať aspoň 30 minút odpočívať v chladničke. Papier na pečenie odporúčame nastrihať na menšie štvorce pod každú sušienku zvlášť, aby vzduch v zariadení lepšie cirkuloval.
Cookies z teplovzdušnej fritézy sú bezprostredne po dopečení veľmi krehké a mäkké na dotyk. Je dôležité nechať ich aspoň dve až tri minúty v košíku, kým jemne nestuhnú a nebudú sa dať bezpečne preložiť. Pre extra chuťový zážitok môžete hotové sušienky ešte za tepla jemne posypať malým množstvom hrubozrnnej morskej soli. Ak vám zostane cesto, pokojne ho v tvare guličiek zamrazte a upečte si čerstvé cookies kedykoľvek neskôr.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
dánske mäsové fašírky z teplovzdušnej fritézy,
plnené papriky z teplovzdušnej fritézy alebo
mrazená pizza z teplovzdušnej fritézy.
