Prečo si uvariť cestoviny s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou
Cestoviny s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou sú skvelou voľbou, keď hľadáte sýte a rýchle jedlo. Kuracie prsia sú hotové za chvíľu a smotana vytvorí jemnú textúru, ktorú majú radi dospelí aj deti. Všetky suroviny sú bežne dostupné v každom obchode. Tento recept navyše umožňuje variabilitu podľa toho, čo máte práve v chladničke.
Postup krok za krokom na cestoviny s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou
Príprava surovín: Cestoviny dajte variť do osolenej vody podľa návodu na obale. Kuracie prsia očistite a nakrájajte na menšie kocky alebo rezance. Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno, aby v omáčke nepôsobili rušivo.
Restovanie mäsa: Na panvici rozohrejte olej a speňte na ňom cibuľu. Pridajte nakrájané mäso, osoľte ho a okoreňte podľa chuti. Mäso restujte, kým sa zatiahne a získa jemne zlatistú farbu.
Vytvorenie omáčky: K opečenému mäsu pridajte nasekaný cesnak a krátko ho orestujte. Potom prilejte smotanu na varenie a nechajte zmes prejsť varom. Omáčku varte na miernom ohni, kým mierne nezhustne.
Dokončenie jedla: Uvarené cestoviny sceďte a ihneď ich zamiešajte do panvice s omáčkou a mäsom. Všetko spolu poriadne premiešajte, aby sa omáčka dostala všade. Hotové cestoviny s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou podávajte posypané syrom.
Dôležité tipy na cestoviny s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou
Ak chcete, aby bola omáčka ešte krémovejšia, použite smotanu na šľahanie s vyšším obsahom tuku. Do základu môžete pridať aj čerstvé šampiňóny alebo baby špenát pre viac chutí. Ak sú cestoviny s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou príliš husté, prilejte do nich trochu vody z uvarených cestovín.
Chuť omáčky výborne dopĺňa aj štipka muškátového orieška alebo čerstvé bylinky ako bazalka. Mäso pred restovaním poriadne osušte, aby sa v panvici nedusilo, ale pekne opieklo. Pre zdravšiu verziu môžete použiť celozrnné cestoviny, ktoré vás zasýtia na dlhšiu dobu. Parmezán pridávajte až na úplný záver, aby sa v horúcom jedle len jemne roztopil.
Pozrite si aj
malinová pena,
miešaný šalát alebo
cestoviny s bravčovou panenkou.
