Prečo sa oplatí pripraviť cestovinový šalát s bravčovou panenkou
Cestovinový šalát s bravčovou panenkou predstavuje skvelý spôsob, ako spojiť bielkoviny, sacharidy a vitamíny v jednej miske. Bravčová panenka je chudý kus mäsa, ktorý dodáva jedlu jemnosť bez zbytočného tuku. Cestoviny zabezpečia dlhý pocit sýtosti, čo z receptu robí praktický pokrm aj do práce. Vďaka svojej variabilite tento šalát nikdy neomrzí a chutí celej rodine.
Cestovinový šalát s bravčovou panenkou krok za krokom
Varenie cestovín: Cestoviny uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody podľa návodu na obale tak, aby boli pevné na skus. Po uvarení ich scedíme, krátko prepláchneme studenou vodou a necháme v cedníku odkvapkať.
Príprava mäsa: Bravčovú panenku očistíme od blán, nakrájame na menšie kúsky alebo rezance a ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Na panvici s trochou oleja mäso prudko opečieme dozlatista zo všetkých strán približne 5-7 minút.
Krájanie zeleniny: Umytú papriku a uhorku nakrájame na približne rovnaké kocky, cherry paradajky rozpolíme a cibuľu nasekáme nadrobno. Všetku pripravenú zeleninu vložíme do veľkej misy, kde ju neskôr zmiešame s ostatnými surovinami.
Dokončenie šalátu: K zelenine pridáme vychladnuté cestoviny a opečenú panenku. V malej miske dôkladne vymiešame olej, med a horčicu na hladký dresing, ktorým celý šalát rovnomerne prelejeme a jemne premiešame.
Dobré tipy na cestovinový šalát s bravčovou panenkou
Použite kvalitné semolinové cestoviny, ktoré lepšie držia tvar a nebudú v šaláte rozvarené. Ak chcete, aby bol cestovinový šalát s bravčovou panenkou ešte výraznejší, pridajte za hrsť čerstvej rukoly alebo bazalky. Panenku po opečení nechajte chvíľu postáť, aby z nej nevytiekla všetka šťava hneď po zmiešaní so zeleninou. Dressing pripravujte vždy čerstvý a pridávajte ho postupne podľa potreby.
Chuť jedla môžete ozvláštniť aj pridaním nakrájaných olív alebo trochou citrónovej šťavy pre sviežosť. Ak šalát pripravujete vopred, odporúčame pridať dresing až tesne pred konzumáciou. Zostane tak dlhšie chrumkavý a zelenina nepustí zbytočne veľa vody.
Ďalšie nápady nájdete aj tu:
vegetariánska plnená cuketa,
luxusný tuniakový šalát alebo
grilovaný morský jazyk.
