Prečo si uvariť rezeň z teplovzdušnej fritézy
Hlavnou výhodou je výrazne nižší obsah kalórií v porovnaní s klasickou panvicou plnou oleja. Rezeň z teplovzdušnej fritézy je vďaka cirkulácii horúceho vzduchu rovnomerne prepečený zo všetkých strán. V kuchyni nevzniká nepríjemný zápach z prepáleného tuku, čo oceníte najmä v menších bytoch. Navyše nemusíte stáť pri sporáku a sledovať proces pečenia po celý čas.
Postupujte podľa týchto 4 krokov pri príprave rezeň z teplovzdušnej fritézy
Príprava mäsa: Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na rezne. Pomocou kuchynského kladivka ich z oboch strán naklepeme, aby boli rovnomerne hrubé. Každý kúsok mäsa následne osolíme z oboch strán podľa chuti.
Obaľovanie: Pripravíme si tri taniere na klasický trojobal. V prvom je hladká múka, v druhom rozšľahané vajíčka a v treťom strúhanka. Rezne postupne obaľujeme v múke, vajíčkach a nakoniec v strúhanke.
Pečenie: Do košíka fritézy vložíme obalené mäso tak, aby sa jednotlivé kúsky neprekrývali. Rezeň z teplovzdušnej fritézy jemne postriekame trochou oleja v spreji pre lepšiu farbu. Fritézu nastavíme na 190 stupňov Celzia a pečieme približne 8 minút.
Dokončenie: Po uplynutí času rezne opatrne otočíme pomocou kuchynských klieští. Opäť ich zľahka postriekame olejom a pečieme ďalších 7 minút dozlatista. Hotové jedlo podávame teplé s obľúbenou prílohou.
Tipy, ako pripraviť rezeň z teplovzdušnej fritézy ešte lepšie
Ak chcete dosiahnuť ešte chrumkavejší výsledok, môžete do strúhanky pridať trochu nastrúhaného parmezánu. Je dôležité, aby ste košík neprepĺňali, pretože horúci vzduch musí okolo mäsa voľne prúdiť. Ak máte hrubšie kusy mäsa, predĺžte čas pečenia o pár minút podľa aktuálnej potreby.
Olej v spreji je pri tejto metóde kľúčový, pretože pomáha strúhanke zhnednúť a dodáva jej tú správnu textúru. Ak rezne pripravujete z kuracieho mäsa, sledujte ich skôr, aby sa zbytočne nevysušili. Rezeň z teplovzdušnej fritézy chutí najlepšie hneď po dopečení, kedy je obal najviac chrumkavý. Na záver môžete hotové rezne pokvapkať čerstvou citrónovou šťavou pre osvieženie chuti.
Ak hľadáte ďalšie jednoduché nápady, pozrite si aj
zemiaky na smotane z teplovzdušnej fritézy,
zemiakové mesiačiky z teplovzdušnej fritézy alebo
volské oko z teplovzdušnej fritézy.
