Dobré dôvody na prípravu bulgurový šalát
Tento pokrm je plný vlákniny a dôležitých minerálov, ktoré telo potrebuje počas dňa. Bulgurový šalát vás zasýti na dlhú dobu bez pocitu ťažkosti v žalúdku. Príprava je časovo nenáročná a zvládne ju aj začiatočník v kuchyni. Navyše môžete do receptu ľahko pridať suroviny, ktoré máte práve v chladničke.
Postupujte podľa týchto 4 krokov pri príprave bulgurový šalát
Príprava bulguru: Bulgur prepláchnite pod tečúcou vodou a dajte ho do hrnca. Zalejte ho vodou, pridajte štipku soli a priveďte k varu. Potom hrniec zakryte, odstavte z plameňa a nechajte bulgur napučať približne 15 minút.
Krájanie zeleniny: Kým bulgur chladne, nakrájajte uhorku a paradajky na malé kocky. Červenú cibuľu nasekajte nadrobno, aby v šaláte nebola príliš výrazná. Petržlenovú vňať umyte a nasekajte ju na jemné kúsky.
Miešanie surovín: Do veľkej misy vložte uvarený bulgur a pridajte všetku nakrájanú zeleninu. Prilejte olivový olej a čerstvo vytlačenú šťavu z citróna. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute rovnomerne rozložili.
Dochutenie: Šalát ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ alebo mleté čierne korenie. Pred podávaním ho nechajte aspoň chvíľu postáť, aby bulgur vstrebal šťavu zo zeleniny. Bulgurový šalát môžete podávať samostatne alebo ako prílohu k mäsu.
Tipy, ako pripraviť bulgurový šalát ešte lepšie
Ak chcete zvýrazniť chuť, namiesto čistej vody uvarte bulgur v zeleninovom vývare. Bulgurový šalát chutí výborne aj s pridaním syra feta alebo nakrájaného balkánskeho syra. Čerstvú mätu môžete pridať spolu s petržlenovou vňaťou pre ešte osviežujúcejší výsledok.
Pre sýtejšiu verziu pridajte do šalátu varený cícer z plechovky. Olivový olej vyberajte kvalitný, ideálne extra panenský, pretože výrazne ovplyvňuje výslednú chuť. Ak šalát pripravujete vopred, citrónovú šťavu pridajte až tesne pred podávaním. Tento šalát vydrží v uzavretej nádobe v chladničke až tri dni.
Vyskúšať môžete aj tieto recepty:
cestoviny s hubami,
bageta alebo
hovädzie medailóniky.
