Hjem » Indonézske kura z pekáča

Indonézske kura z pekáča

Name: Indonézske kura z pekáča
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Indonézske kura z pekáča
Ingredients: 800 g kuracie stehná bez kosti; 200 ml kokosové mlieko; 2 lyžice arašidové maslo; 3 strúčiky cesnak; 2 lyžice sójová omáčka; 1 lyžička mletý zázvor; 1 lyžica med; 1 ks červená cibuľa; 1 lyžička soľ; 0,5 lyžičky mleté čierne korenie

Indonézske kura z pekáča je vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá spojenie exotických chutí a jednoduchej prípravy. Tento recept využíva kombináciu kokosového mlieka, arašidového masla a jemného korenia, čo dodáva mäsu jedinečný charakter. Všetko sa pripravuje v jednej nádobe, takže v kuchyni nestrávite zbytočne veľa času upratovaním. Výsledkom je šťavnaté kurča s bohatou omáčkou, ktorá sa dokonale hodí k ryži.

Kazdodenne Recepty

★★★★★

4.8 (9 hodnotení)

Zdieľať recept tu

Čím je indonézske kura z pekáča dobrou voľbou?

Tento recept je ideálny pre zaneprázdnené dni, keď potrebujete chutnú a sýtu večeru bez zložitého postupu. Indonézske kura z pekáča ponúka vyváženú chuť sladkých, slaných a krémových zložiek v jednom súste. Použitie pekáča zaručuje, že mäso ostane vnútri mäkké, zatiaľ čo povrch sa jemne zapečie. Príprava nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti a zvládne ju aj začiatočník v kuchyni.

Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pri príprave indonézske kura z pekáča

Krok 1

Príprava marinády: V stredne veľkej mise dôkladne zmiešajte kokosové mlieko, arašidové maslo, sójovú omáčku, med a mletý zázvor. Pridajte prelisovaný cesnak, soľ a čierne korenie a miešajte, kým nevznikne jednotná hladká zmes.

Krok 2

Príprava surovín: Kuracie mäso umyte, osušte a nakrájajte na väčšie kúsky alebo ponechajte vcelku podľa preferencie. Červenú cibuľu očistite a nakrájajte na hrubšie mesiačiky, ktoré rozložíte na dno pekáča.

Krok 3

Kombinovanie v pekáči: Mäso vložte do pekáča k cibuli a všetko zalejte pripravenou arašidovou marinádou. Rukami alebo lyžicou kúsky mäsa dobre obaľte, aby bola omáčka rovnomerne nanesená na každom kúsku.

Krok 4

Pečenie: Pekáč vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečte približne 45 minút bez zakrytia. Počas pečenia môžete mäso raz poliať výpekom, aby zostalo krásne lesklé a nevysušilo sa.

Tipy a triky na indonézske kura z pekáča

Ak máte radi pikantnejšie chute, pridajte do marinády jednu nadrobno nakrájanú čili papričku alebo lyžičku čili pasty. Pre ešte výraznejšiu chuť môžete nechať mäso marinovať v chladničke aspoň dve hodiny pred samotným pečením.

Ak sa vám zdá omáčka po upečení príliš hustá, zrieďte ju pár lyžicami horúcej vody a premiešajte. Indonézske kura z pekáča chutí najlepšie s jasmínovou ryžou, ktorú môžete doplniť čerstvou jarnou cibuľkou. Navrch hotového jedla môžete posypať hrsť nasekaných nesolených arašidov pre lepšiu textúru. Citrónová alebo limetková šťava pridaná tesne pred podávaním krásne osvieži celkovú chuť pokrmu.

Pozrite si aj francúzsky zemiakový šalát, minutkový steak alebo holandská omáčka.

Ingrediencie

porcií

Upraviť množstvo

800 g kuracie stehná bez kosti
200 ml kokosové mlieko
2 lyžice arašidové maslo
3 strúčiky cesnak
2 lyžice sójová omáčka
1 lyžička mletý zázvor
1 lyžica med
1 ks červená cibuľa
1 lyžička soľ
0,5 lyžičky mleté čierne korenie

Čas prípravy

Výživové hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porciu

Energia:1946 kJ / 465 kcal
Tuky:29 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:13 g
Sacharidy:12 g
- z toho cukry:7 g
Bielkoviny:41 g
Vláknina:2 g
Soľ:950 mg

Často kladené otázky

Ako dlho sa pečie indonézske kura z pekáča?

Indonézske kura z pekáča sa pečie približne 45 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia. Čas sa môže mierne líšiť podľa veľkosti kúskov mäsa, preto po 40 minútach skontrolujte, či je kura mäkké.

Môžem na indonézske kura z pekáča použiť kuracie prsia?

Áno, môžete použiť aj kuracie prsia, ale v tom prípade odporúčam skrátiť čas pečenia na približne 25 až 30 minút. Prsia sa vysušia rýchlejšie ako stehná, preto ich treba sledovať, aby zostali šťavnaté.

Ako dlho trvá príprava Indonézske kura z pekáča?

Indonézske kura z pekáča sa zvyčajne pripravuje približne 45 minút. Čas sa môže mierne meniť podľa množstva a spôsobu prípravy. Na konci skontrolujte správnu konzistenciu.