Dôvody, prečo si pripraviť kuracie paličky v rúre
Kuracie paličky v rúre patria medzi cenovo najdostupnejšie druhy mäsa, ktoré sa dajú v obchode kúpiť. Príprava v rúre je čistá a praktická, pretože nemusíte stáť pri panvici a sledovať každý kúsok. Mäso zostáva vďaka kosti prirodzene šťavnaté a nevysušuje sa tak rýchlo ako prsia. Tento spôsob pečenia je navyše zdravší, pretože spotrebujete len minimálne množstvo pridaného tuku. Celá rodina si tak môže vychutnať chrumkavý obed bez zbytočného neporiadku v kuchyni.
Ako pripraviť kuracie paličky v rúre
Príprava rúry: Rúru si predhrejte na 200 stupňov a plech na pečenie vysteľte papierom, aby ste predišli pripáleniu mäsa.
Koreniaca zmes: V malej miske dôkladne premiešajte olivový olej so soľou, mletou paprikou, cesnakom, čiernym korením a sušeným tymianom.
Obalenie mäsa: Umyté a osušené kuracie paličky vložte do väčšej misy a rovnomerne ich potrite pripravenou olejovou marinádou.
Pečenie: Mäso rozložte na pripravený plech a pečte v rozohriatej rúre približne 45 minút, kým nebude koža zlatistá a chrumkavá.
Najlepšie tipy na kuracie paličky v rúre
Ak chcete dosiahnuť ešte intenzívnejšiu chuť, pridajte k oleju aj lyžicu sójovej omáčky alebo trocha medu. Kuracie paličky v rúre tak získajú peknú tmavšiu farbu a jemne sladkastý nádych. Do plechu môžete k mäsu pridať aj celé neošúpané strúčiky cesnaku, ktoré pečením príjemne zmäknú. Takto upečený cesnak chutí skvele roztlačený na čerstvom chlebe alebo varenej zelenine.
Pred prípravou mäso vždy dôkladne osušte papierovou utierkou, aby bola koža po upečení naozaj chrumkavá. Vlhkosť na povrchu by spôsobila, že sa kura bude skôr dusiť, než piecť do chrumkava. Po vytiahnutí z rúry nechajte mäso pár minút odpočívať, aby sa šťava vnútri rovnomerne rozložila. Ak obľubujete pikantné chute, neváhajte do marinády pridať štipku mletého čili alebo kajenského korenia.
Pozrite si aj
domáci kurací šalát,
krevety na bielom chlebe alebo
entrecôte na grile.
