Čo je dobré na scampi z teplovzdušnej fritézy
Príprava v rúre zaručuje, že scampi z teplovzdušnej fritézy ostanú vo vnútri krásne krehké a zvonku jemne opečené. Spotrebujete pri tom minimum tuku, čo z jedla robí zdravšiu alternatívu k tradičným receptom. Horúci vzduch prúdi rovnomerne a vy sa nemusíte báť, že krevety pripálite. Navyše nebudete mať v kuchyni žiaden neporiadok od striekajúceho oleja.
Návod krok za krokom na scampi z teplovzdušnej fritézy
Príprava kreviet: Krevety dôkladne opláchnite pod studenou vodou a potom ich poriadne osušte papierovou utierkou. Je dôležité, aby boli suché, aby sa v marináde dobre obalili.
Marináda: V miske zmiešajte olivový olej, pretlačený cesnak, mletú papriku a soľ. Pridajte očistené scampi a rukami alebo lyžicou ich premiešajte tak, aby bol každý kúsok pokrytý zmesou.
Pečenie: Fritézu predhrejte na 200 stupňov a krevety rozložte do košíka v jednej vrstve. Pečte približne 8 minút, pričom po štyroch minútach košík pretrepte pre rovnomerné prepečenie.
Dokončenie: Hotové scampi z teplovzdušnej fritézy vyberte a ihneď pokvapkajte citrónovou šťavou. Posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte ešte horúce.
Dôležité tipy na scampi z teplovzdušnej fritézy
Ak používate mrazené krevety, nezabudnite ich vopred úplne rozmraziť v chladničke a zbaviť prebytočnej vody. Suchý povrch kreviet je kľúčový pre správnu textúru, inak by sa vo fritéze skôr dusili. Scampi z teplovzdušnej fritézy sú hotové v momente, keď sa sfarbia do ružova a stratia svoju priehľadnosť.
Dajte pozor, aby ste ich nepiekli príliš dlho, pretože by mohli stvrdnúť a stať sa gumovými. Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do marinády štipku sušených čili vločiek. Citrónovú šťavu a čerstvé bylinky pridávajte vždy až na úplný záver, aby sa zachovala ich svieža chuť.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
kuracie kocky z teplovzdušnej fritézy,
omeleta z teplovzdušnej fritézy alebo
chrumkavý bravčový bôčik z teplovzdušnej fritézy.
