Prečo je obaľované kura z teplovzdušnej fritézy obľúbenou voľbou
Príprava v rúre výrazne znižuje obsah kalórií, pretože nie je potrebné mäso kúpať v horúcom oleji. Obaľované kura z teplovzdušnej fritézy sa pečie rovnomerne vďaka cirkulácii horúceho vzduchu, čo zabezpečí chrumkavosť zo všetkých strán. Tento proces je navyše oveľa rýchlejší ako klasické pečenie v rúre a vyžaduje minimálny dohľad. Kuchyňa ostane čistá a bez nepríjemného zápachu z vyprážania.
Ako si pripraviť obaľované kura z teplovzdušnej fritézy
Príprava mäsa: Kuracie prsia umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na rezne alebo menšie kúsky. Mäso z oboch strán osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Ak sú kúsky príliš hrubé, môžeme ich jemne naklepať pod potravinárskou fóliou, aby sa prepiekli rovnomerne.
Obaľovanie v trojobale: Pripravíme si tri taniere na obaľovanie. Do prvého dáme hladkú múku, v druhom rozšľaháme vajíčka so štipkou soli a do tretieho nasypeme strúhanku. Každý kúsok kuracieho mäsa postupne obalíme najprv v múke, potom vo vajíčku a nakoniec dôkladne v strúhanke.
Vloženie do fritézy: Košík teplovzdušnej fritézy zľahka postriekame olejom. Obalené kúsky mäsa ukladáme do košíka v jednej vrstve tak, aby medzi nimi mohol prúdiť vzduch. Vrch mäsa zľahka postriekame olejom v spreji, čo pomôže strúhanke získať zlatistú farbu a potrebnú chrumkavosť.
Pečenie a podávanie: Fritézu nastavíme na 190 stupňov a obaľované kura z teplovzdušnej fritézy pečieme približne 15 až 20 minút. V polovici času kúsky pomocou klieští opatrne otočíme. Hotové mäso by malo mať zlato-hnedú farbu a chrumkavý povrch. Podávame s obľúbenou prílohou alebo čerstvým šalátom.
Najlepšie tipy na obaľované kura z teplovzdušnej fritézy
Ak chcete dosiahnuť ešte zaujímavejšiu chuť, môžete do strúhanky primiešať sušený cesnak alebo trochu sladkej papriky.
Použitie oleja v spreji je kľúčové pre dosiahnutie chrumkavého výsledku, pretože strúhanka v rúre potrebuje aspoň minimálny kontakt s tukom.
Snažte sa košík nepreplniť, aby sa mäso namiesto chrumkavého pečenia nezačalo dusiť.
Panko strúhanka je skvelou alternatívou k tradičnej strúhanke, ak preferujete ešte výraznejšiu chrumkavosť.
Ak pripravujete väčšie množstvo mäsa, robte to radšej v dvoch dávkach, aby ste zachovali kvalitu pečenia.
Hotové obaľované kura z teplovzdušnej fritézy nechajte minútu odležať pred krájaním, aby zostalo čo najšťavnatejšie.
Teplotu a čas prispôsobte výkonu vašej fritézy, pretože každý model môže piecť s mierne odlišnou intenzitou.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
mini jarné závitky z teplovzdušnej fritézy,
pizzový toast z teplovzdušnej fritézy alebo
ribeye steak z teplovzdušnej fritézy.
