Čo je dobré na mrazený falafel z teplovzdušnej fritézy
Príprava v rúre je oveľa čistejšia a rýchlejšia ako klasické vyprážanie na panvici. Mrazený falafel z teplovzdušnej fritézy neabsorbuje nadbytočný tuk, vďaka čomu je výsledné jedlo ľahšie stráviteľné. Cirkulácia horúceho vzduchu zabezpečí rovnomerné prepečenie zo všetkých strán. Navyše nemusíte riešiť nepríjemný zápach prepáleného oleja v domácnosti. Výsledok je konzistentný a vždy rovnako chutný.
Ako na mrazený falafel z teplovzdušnej fritézy
Predhriatie: Najskôr si predhrejte fritézu na 180 stupňov Celzia, aby bol štart prípravy okamžitý. Ak vaša fritéza túto funkciu nemá, nechajte ju prázdnu bežať približne tri minúty. Správna teplota je kľúčová pre dosiahnutie chrumkavej kôrky.
Vloženie: Mrazené guľôčky falafelu vložte priamo do košíka v jednej vrstve. Dbajte na to, aby medzi nimi zostal aspoň malý priestor pre prúdenie vzduchu. Pre ešte lepší efekt ich môžete zľahka postriekať malým množstvom olivového oleja.
Pečenie: Nastavte časovač na dvanásť minút a nechajte zariadenie pracovať. V polovici času košík vyberte a jemne ním zatraste, aby sa guľôčky otočili. Mrazený falafel z teplovzdušnej fritézy tak získa rovnomernú zlatistú farbu zo všetkých strán.
Dokončenie: Po uplynutí času skontrolujte, či je falafel horúci aj vo vnútri. Pomocou kuchynských klieští ho opatrne vyberte z horúceho košíka. Podávajte ihneď s obľúbeným dresingom alebo v pita chlebe so zeleninou.
Tipy a triky na mrazený falafel z teplovzdušnej fritézy
Nikdy košík fritézy neprepĺňajte, pretože falafel by sa namiesto pečenia mohol začať dusiť. Ak chcete extra chrumkavý povrch, použite kvalitný olej v spreji, ktorý vytvorí tenký film. Každá fritéza pečie trochu inak, preto po desiatich minútach stav jedla radšej skontrolujte. Ak sú guľôčky po vytiahnutí stále bledé, pridajte ďalšie dve minúty pri teplote 200 stupňov.
Mrazený falafel z teplovzdušnej fritézy chutí najlepšie s jogurtovým dipom alebo s tradičným tahini krémom. Do dipu môžete pridať nasekanú mätu alebo trochu cesnaku pre výraznejšiu chuť. Ak vám nejaké kúsky zostanú, môžete ich neskôr nakrájať do čerstvého šalátu. Pri ohrievaní zvyškov použite opäť fritézu na pár minút, aby sa vrátila chrumkavosť.
Ak hľadáte ďalšie jednoduché nápady, pozrite si aj
banánový koláč z teplovzdušnej fritézy,
syrové toasty z teplovzdušnej fritézy alebo
šampiňóny z teplovzdušnej fritézy.
