Dôvody, prečo si pripraviť mrazené škoricové slimáky z teplovzdušnej fritézy
Teplovzdušná fritéza funguje na princípe rýchlej cirkulácie horúceho vzduchu, čo je pre mrazené škoricové slimáky z teplovzdušnej fritézy kľúčové. Cesto sa vďaka tomu prepečie rovnomerne a škoricová náplň stihne skaramelizovať bez toho, aby sa pečivo vysušilo. Tento proces trvá takmer o polovicu kratšie než v bežnej rúre. Navyše vďaka menšiemu priestoru fritézy dosiahnete lepšiu textúru kôrky, ktorú si pri sladkom pečive určite zamilujete.
Návod krok za krokom na mrazené škoricové slimáky z teplovzdušnej fritézy
Príprava košíka: Do košíka teplovzdušnej fritézy vložte kúsok papiera na pečenie, aby ste zabránili prilepeniu. Ak máte papier s otvormi, je to ešte lepšie pre prúdenie vzduchu.
Rozloženie pečiva: Vyberte mrazené škoricové slimáky z teplovzdušnej fritézy z obalu a poukladajte ich do košíka v jednej vrstve. Medzi jednotlivými kusmi nechajte aspoň centimetrovú medzeru, pretože počas pečenia trochu narastú.
Samotné pečenie: Fritézu nastavte na 160 stupňov a pečte približne 10 minút. V polovici času môžete slimáky jemne potrieť trochou mlieka pre krajší lesk a lepšiu farbu.
Dokončenie: Keď je povrch zlatistý, opatrne ich pomocou klieští vyberte von. Nechajte ich minútu vychladnúť a pred podávaním ich posypte trochou práškového cukru.
Najlepšie tipy na mrazené škoricové slimáky z teplovzdušnej fritézy
Každá fritéza môže piecť mierne inak, preto mrazené škoricové slimáky z teplovzdušnej fritézy radšej po 8 minútach skontrolujte. Ak sú slimáky príliš veľké, pridajte k času pečenia ďalšie dve minúty. Pre extra vláčnosť ich môžete hneď po vytiahnutí potrieť roztopeným maslom.
Ak chcete dosiahnuť ešte lepší výsledok, košík fritézy neprepĺňajte. Prúdenie vzduchu je kľúčom k tomu, aby bolo pečivo rovnomerne hotové z každej strany. Ak máte radi polevu, pripravte si jednoduchú zmes z práškového cukru a kvapky vody, ktorou slimáky polejete ešte teplé. Zvyšné kúsky skladujte v uzavretej nádobe, aby nestvrdli.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
kuracie horné stehná z teplovzdušnej fritézy,
hrnčekový koláčik z teplovzdušnej fritézy alebo
párky obalené slaninou z teplovzdušnej fritézy.