Prečo je chilli majonéza obľúbenou voľbou
Táto domáca omáčka je oveľa chutnejšia než kupované varianty z obchodu. Chilli majonéza umožňuje kontrolu nad úrovňou pálivosti, ktorú si nastavíte podľa vlastnej chuti. Je to univerzálny doplnok, ktorý osvieži aj tie najjednoduchšie chuťovky. Navyše presne viete, aké ingrediencie ste do zmesi použili.
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pri príprave chilli majonéza
Príprava základne: Do malej misky dajte kvalitnú majonézu, ktorá tvorí základ celej omáčky. Ak chcete ľahšiu verziu, môžete časť nahradiť hustým gréckym jogurtom.
Pridanie pálivosti: Pridajte chilli omáčku a jemne nastrúhaný alebo prelisovaný strúčik cesnaku. Množstvo chilli upravte podľa toho, akú intenzívnu pálivosť preferujete.
Dochutenie: Do zmesi prilejte limetkovú šťavu, pridajte mletú papriku a štipku soli. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute rovnomerne rozložili v celej hmote.
Chladenie: Hotová chilli majonéza chutí najlepšie, keď postojí aspoň 15 minút v chladničke. Podávajte ju k mäsu, zelenine alebo ako dip k slaným pochúťkam.
Dobré tipy na chilli majonéza
Ak chcete jemnejšiu chuť, použite sladkú chilli omáčku namiesto pálivej. Limetkovú šťavu môžete nahradiť citrónom, ale limetka dodáva omáčke exotickejší nádych. Ak je chilli majonéza príliš hustá, pridajte pár kvapiek vody alebo mlieka.
Pre extra vôňu môžete primiešať aj nadrobno nasekanú čerstvú petržlenovú vňať alebo koriander. Skladujte ju v uzavretej nádobe v chladničke, kde vydrží čerstvá niekoľko dní. Tento dip je vynikajúci aj k pečeným rybám alebo do tortilly.
Vyskúšať môžete aj tieto recepty:
bravčové rebierka v rúre,
chlebíček s krevetami a vajcom alebo
rizoto s červenou repou.
