Prečo je empanadas z teplovzdušnej fritézy obľúbenou voľbou
Použitie teplovzdušnej fritézy výrazne znižuje množstvo tuku v porovnaní s klasickým vyprážaním na panvici. Cesto sa v nej prepečie rovnomerne zo všetkých strán a dosiahne dokonalú chrumkavosť. Príprava je navyše veľmi čistá, bez prskajúceho oleja a silného zápachu v kuchyni. Empanadas z teplovzdušnej fritézy sú hotové rýchlejšie, pretože zariadenie sa nahreje takmer okamžite.
Ako na empanadas z teplovzdušnej fritézy
Príprava náplne: Na panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a pridajte mleté mäso. Mäso osoľte, pridajte papriku a opekajte, kým nie je úplne hotové. Na záver primiešajte nakrájané olivy a nechajte zmes vychladnúť.
Tvarovanie cesta: Cesto rozvaľkajte a vykrojte z neho väčšie kolieska s priemerom približne 10 centimetrov. Do stredu každého kolieska dajte lyžicu pripravenej mäsovej náplne. Dbajte na to, aby ste nedávali príliš veľa náplne, inak sa bude pečivo zle zatvárať.
Uzatváranie taštičiek: Koliesko preložte na polovicu tak, aby ste vytvorili polmesiac. Okraje k sebe pevne pritlačte prstami a potom ich ešte prejdite vidličkou, aby sa vytvoril pekný vzor. Každý kúsok z vrchu potrite rozšľahaným vajíčkom pre krajšiu farbu.
Pečenie: Fritézu predhrejte a do košíka poukladajte pripravené kúsky v jednej vrstve. Pečte pri teplote 180 stupňov približne 12 až 15 minút dozlatista. Podávajte teplé, ideálne s obľúbeným dipom alebo čerstvou zeleninou.
Dôležité tipy na empanadas z teplovzdušnej fritézy
Ak chcete experimentovať, môžete do náplne pridať trochu kukurice alebo nastrúhaný syr pre krémovejšiu chuť. Okraje cesta musia byť naozaj dobre zatlačené, aby náplň počas pečenia nevytekala do fritézy.
Pred pečením môžete empanadas z teplovzdušnej fritézy posypať trochou sezamu alebo rasce pre extra arómu. Ak použijete mrazené cesto, nezabudnite ho nechať vopred úplne rozmraziť pri izbovej teplote. Medzi jednotlivými kúskami nechajte vo fritéze dostatok miesta, aby mohol horúci vzduch voľne cirkulovať. Tým dosiahnete, že budú chrumkavé z každej strany rovnomerne.
Ak hľadáte ďalšie jednoduché nápady, pozrite si aj
chlieb z teplovzdušnej fritézy,
dánska vianočná klobása medister z teplovzdušnej fritézy alebo
hrianky z teplovzdušnej fritézy.
