Výhody prípravy syrové chipsy
Tieto chipsy predstavujú skvelú alternatívu k tradičným zemiakovým lupienkom, pretože sú prirodzene bezlepkové. Syrové chipsy obsahujú vysoký podiel bielkovín a minimum sacharidov, čo vyhovuje mnohým moderným typom stravovania. Ich chuť môžete ľahko obmieňať pridaním rôznych druhov korenia alebo byliniek podľa nálady. Hotové sú za pár minút, takže sú záchranou pri nečakanej návšteve.
Syrové chipsy krok za krokom
Príprava syra: Vybraný tvrdý syr nastrúhajte na jemnom strúhadle do stredne veľkej misy.
Ochutenie: K nastrúhanému syru pridajte mletú papriku, oregano a korenie, potom všetko poriadne premiešajte.
Ukladanie: Plech vyložte papierom na pečenie a pomocou lyžice tvorte malé kôpky syra s dostatočným odstupom.
Pečenie: Pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov približne 8 až 10 minút, kým okraje nie sú zlatisté.
Najlepšie tipy na syrové chipsy
Pri výbere syra voľte druhy s nižším obsahom tuku, aby chipsy neboli príliš mastné a lepšie držali tvar. Medzi kôpkami na plechu nechajte aspoň 3 centimetre miesta, pretože syr sa počas pečenia roztečie do kruhu. Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete pridať aj štipku sušeného cesnaku alebo chilli vločiek. Syrové chipsy nechajte po vytiahnutí z rúry úplne vychladnúť priamo na plechu, aby spevneli.
Ak ich neskonzumujete ihneď, skladujte ich v hermeticky uzavretej nádobe na suchom mieste. Týmto spôsobom zostanú chrumkavé aj do druhého dňa bez toho, aby navlhli. Podávajte ich samotné alebo s jemným smotanovým dipom, do ktorého ste pridali čerstvé bylinky.
Ďalšie nápady nájdete aj tu:
cestoviny s kuracím mäsom a kari,
cesnakový dresing alebo
cestoviny s lososom údeným za tepla.
